Dekoffeinert kaffe fra Huíla i Colombia

kr120.00

Kanskje du er følsom for koffein, eller kanskje du bare ønsker å kunne nyte en god og fyldig kaffe rett før leggetid. Uansett hva årsaken er, så kan det være tider det kan være greit å ha en kaffe uten koffein. Bønnene er en blanding av Castillo, Caturra og Colombia, dyrket 1200 – 2000 meter over havet. Selv uten koffein har kaffen en god smak og aroma, med noter av karamell og valnøtt.

Vår koffeinfrie kaffe har fått koffeinet i råbønnene redusert ned til 0.01-0.03%, hvilket vil si at det ikke er noen merkbar koffein i den ferdige drikken.

Tilgjengelighet På lager

Varenummer: co-am-1-1 Kategori: Stikkord: , , , ,

Når man fjerner koffein fra kaffebønnene, er man også dømt til å påvirke smaken på det endelige resultat. Det har derfor tatt vesentlig lenger tid å finne en råvare som gir et resultat vi føler vi kan stille oss bak. Når vi nå lanserer en koffeinfri kaffe, er dette en kaffe som har blitt sortert og vurdert både FØR og ETTER at koffeinen er blitt redusert. Dette sikrer at kaffen har ivaretatt best mulig smak og kvalitet.

For å trekke koffeinet ut av kaffebønnene har de blitt behandlet med en blanding basert på etylasetat. Dette er et stoff som fremstilles ved å fermentere sukkerrør, og prosessen har fått navn etter dette, «Decaf de Caña». Oversatt til norsk vil dette si «sukkerrører avkoffeinering». Etter å ha blitt vasket i løsningen, dampes bønnene ved lavt trykk for å trekke ut igjen etylasetatet og koffeinen. Prosessen er følsom, og må gjøres under konstant overvåking og påvirkning fra operatøren, for å unngå at bønnene skal bli ødelagt.

Resultatet er en kaffe som ivaretar de gode smakene og aromaen som Colombiansk kaffe er kjent for, men uten koffeinkicket man er vant til.

Vekt 250 g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Dekoffeinert kaffe fra Huíla i Colombia”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *