Kjekt med hjemmebrent!

Foreløpig er det mange utfordringer som gjenstår før jeg er klar til å utvide fra hjemmebrenning til fullskala kaffebrenneri.

Jeg håper å kunne komme med noe mer håndfast om hvordan brenneriet vil bli når/viss jeg er klar for å «profesjonalisere» hjemmebrenningen, men jeg er fornøyd med å holde ting på hobbybasis enn så lenge.

I utrykket mikro brenneri legger jeg også det at jeg ikke ser for meg å vokse så stor at jeg må ansette og lære opp andre. Her er det snakk om det jeg kan produsere på eget tempo.