En drøm nærmer seg! Bare feil drøm?

Rekkefølgen ting skjer i, kan virke like tilfeldig som livet selv, men nå er det da slik at uavhengig av hva man gjerne planlegger, har skjebnen en rar tendens til å endre på de beste planer! Brenneri eller utsalg ? Espresso eller kaffe? Hvor er fokuset ? Mitt hovedmål er og har hele tiden vært jakten på den perfekte koppen kaffe. Først var det en søken blant andres kaffe, deretter gjennom egen brenning. Og enn hvor lite jeg selv har likt espresso opp gjennom årene, har jeg innsett at det hovedsaklig bunner i at det er vesentlig mer utfordrende å […]

Status og planer, ting tar helt av..

Først en kjapp oppsummering av hva som har skjedd i løpet av de siste ukene. Første festivalservering av kaffe vellykket! Eventyrvegen Hjemmebrygger Festival 2018 Første unike kaffe for serveringskanne ferdig tilpasset og i servering! Kaffistuå i Haugesund lanserte Naturbakst kaffen 1.september. Nettbutikk er oppdatert i tråd med nye regler og lovverk Plastposer byttet ut med kraftpapir resirkulerbare poser (håper å ha biologisk nedbrytbare på plass før nyåret) Kvalitet prioriteres forann kvantitet og salg. All kaffen levert fra Nistad Mikrobrenneri skal være av best mulig kvalitet og i vekstfasen ber jeg bare ydmykt om tålmodighet. Alle skal få! Men ikke dårlig […]

Hvorfor ting tar tid ?

Jeg vil ikke si at jeg er verdens mest pertentlige perfeksjonist, men jeg kan ikke selge kaffe som jeg selv ikke er fornøyd med. På samme linje kan jeg ikke ha noe av at den eneste kaffebaren som serverer min kaffe, ikke har optimal kaffe! Dette er noe av grunne til at jeg de siste ukene ikke bare har strevd med å nå over å fikse nettsider, men også har tilbrakt utallige timer sammen med barista og ledelse ved kaffebaren, for å hjelpe til med å øke kvalitet på kaffeopplevelse. Denne jobben er alldeles ikke over, men vi er kommet […]