Og planen nå?

Da var det i alle fall avklart med det offentlige, enn så lenge. For det nivået jeg befinner meg på nå, både hva gjelder helse og produksjon, så behøver jeg verken bekymre meg for Mattilsynet, NAV eller andre instanser. Så enn så lenge kan dette vokse sakte men sikkert videre. Selv om drømmen såklart er […]

Startskudd over, hva skjer nå?

Som jeg skrev i startskudd kampanjen, går hele etableringen i faser, og jeg er nå på det punkt at jeg kan forberede neste fase, produksjonsbrenning av lokaltilpasset kaffe! Hvor går startskudd midlene? Det aller første som går i bestilling er en kommersiell brenner, med muligheter for datalogging og repeterende profiler. Nest etter dette må jeg […]

En brenning av gangen

Ja, som du ser er det et begrenset antall av hver av pakkene kaffe. Denne gang skyldtes det rett og slett at jeg ikke var forberedt på hvor effektiv jeg selv er for tiden. Neste brenneøkt har jeg et spesifikt antall poser jeg sikter på, og når jeg det, går jeg over i en ny […]

Kjekt med hjemmebrent!

Foreløpig er det mange utfordringer som gjenstår før jeg er klar til å utvide fra hjemmebrenning til fullskala kaffebrenneri. Jeg håper å kunne komme med noe mer håndfast om hvordan brenneriet vil bli når/viss jeg er klar for å «profesjonalisere» hjemmebrenningen, men jeg er fornøyd med å holde ting på hobbybasis enn så lenge. I […]